Hạt này nấu cháo không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ ổn định đường huyết, rất tốt cho sức khỏe!

Cách làm cháo kê táo đỏ

Nguyên liệu:

1. 100g hạt kê

2. 5-7 quả táo đỏ khô, 1 quả táo đỏ tươi

3. 5-10g hạt kỷ tử (không bắt buộc)

4. Đường phèn

Các bước:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch táo đỏ khô và kỷ tử, để ráo. Bổ đôi hoặc cắt lát táo đỏ khô, rửa sạch, nạo vỏ và cắt táo tươi thành miếng nhỏ.

2. Nấu cháo: Cho 100g hạt kê, táo đỏ khô và táo tươi vào nồi với 300ml nước. Đậy vung, nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Khi hạt kê nở, thêm 1 thìa canh đường phèn và hạt kỷ tử, khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút là hoàn thành.

Cháo kê táo đỏ có vị ngọt thanh, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế. Cách chế biến đơn giản và tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể ăn cháo hạt kê nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cũng rất ngon. Một số công dụng của hạt kê:

1. Tăng cường trí nhớ: Hạt kê chứa axit glutamic giúp cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng. Chất lecithine và choline trong hạt kê hỗ trợ sức khỏe não bộ và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Hạt kê giàu magie giúp cải thiện hiệu quả tổng hợp insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Với chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao, hạt kê rất tốt cho dinh dưỡng mà không làm tăng đường huyết.

Hạt kê chứa hai axit amin methionine và lysine, giúp tạo collagen, làm chậm quá trình lão hóa da và ngăn ngừa nếp nhăn. Hy vọng chị em sẽ có thêm một món cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chúc bạn thành công với món cháo hạt kê!

Source: https://afamily.vn/loai-hat-nay-ma-dem-nau-chao-thi-vua-ngon-lai-giup-on-dinh-duong-huyet-cuc-tot-cho-suc-khoe-20220331212338471.chn